MARENGSLAGKAGE


  • Forberedelsestid 120 min
    Antal personer 8
  • Ingredienser
    • 5 æggehvider
    • 225 g flormelis
    • 2 tsk. vaniljesukker
    • 4 dl Nicolas Vahé Granola / hasselnød, dadel & mandel
    • ½ l piskefløde
    • 1 bakke jordbær
    • 1 bakke ribs
    • 1 bakke brombær
    • 1 bakke hindbær
    • ½ glas Nicolas Vahé Curd / citron
Pisk æggehvider med flomelis og vanilje til en stiv masse. Det tager ca. 10 minutter. Tilsæt Nicolas Vahé Granola, og vend det i marengsmassen. Tegn to lige store cirkler på et stykke bagepapir og en tilsvarende på et andet (brug evt. en tallerken). Fordel marengsmassen indenfor de tre cirkler.

Bag bundene på en bageplade ved 120°C i 1-1 ½ time. Hold øje med bundene. De må ikke få for meget farve. Lad marengsbundene køle af.

Læg én af bundene på et fad. Pisk fløden til flødeskum, og fordel en tredjedel af fløden på marengsbunden, derefter en tredjedel del af bærrene og en tredjedel af citroncremen. Gentag to gange, indtil du har en lagkage med tre flotte lag.